SKŁADNIKI
schab wieprzowy bez kości, sól, glukoza spożywcza, kultury starterowe bakterii, substancja konserwująca: azotyn sodu.
OPIS
Produkt mięsny, surowy, dojrzewający, wędzony. Pakowano w atmosferze ochronnej.
Ze 154 g mięsa wyprodukowano 100 g wędliny dojrzewającej.
Poznaj delikatny, aromatyczny smak schabu wieprzowego dojrzewającego PAWĘTA – starannie przygotowany, soczysty i o aksamitnej strukturze. Opakowanie 65 g z funkcją otwórz/zamknij sprawia, że każdy plaster łatwo podać, a smak pozostaje niezmieniony. Idealny na kanapki, do sałatek czy eleganckie przystawki, wprowadzając do potraw wyrafinowany aromat i luksusowy charakter.
WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 g
Wartość energetyczna: 737 kJ/175 kcal
Tłuszcz: 3,2 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,6 g
Węglowodany: 1,1 g
w tym cukry: 0,1 g
Białko: 34,6 g
Sól: 2,8 g
UWAGA
Obecność białego nalotu na wędlinach to naturalny efekt aktywności szlachetnych kultur starterowych bakterii kwasu mlekowego uczestniczących w procesie dojrzewania oraz krystalizacji soli podczas suchego peklowania.
Występowanie różnych barw jest wynikiem zmiany struktury mięsa podczas cięcia (tęczowy kolor i zjawisko załamania światła) oraz braku używania przeciwutleniaczy.
ZALECANE WARUNKI PRZECHOWYWANIA
Przechowywać w temperaturze od +1 do +7°C. Po otwarciu spożyć w ciągu 48 godzin.
