SKŁADNIKI
karkówka wieprzowa bez kości, sól, glukoza spożywcza, kultury starterowe bakterii, substancja konserwująca: azotyn sodu.
OPIS
Produkt mięsny, surowy, dojrzewający, wędzony. Pakowano w atmosferze ochronnej.
Ze 154 g mięsa wyprodukowano 100 g wędliny dojrzewającej.
Poznaj niezwykły smak karczku wieprzowego dojrzewającego PAWĘTA – starannie przygotowany, aromatyczny i soczysty, idealny dla miłośników wysokiej jakości wędlin. Wygodne opakowanie 65 g z funkcją otwórz/zamknij sprawia, że plastry są łatwe do serwowania i zachowują pełnię smaku. Doskonały na kanapki, sałatki czy eleganckie przystawki, wnosząc do potraw głębię i wyrafinowany aromat.
WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 g
Wartość energetyczna: 806 kJ/191 kcal
Tłuszcz: 4,7 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,8 g
Węglowodany: 1,3 g
w tym cukry: 0,1 g
Białko: 37,4 g
Sól: 3,6 g
UWAGA
Obecność białego nalotu na wędlinach to naturalny efekt aktywności szlachetnych kultur starterowych bakterii kwasu mlekowego uczestniczących w procesie dojrzewania oraz krystalizacji soli podczas suchego peklowania.
Występowanie różnych barw jest wynikiem zmiany struktury mięsa podczas cięcia (tęczowy kolor i zjawisko załamania światła) oraz braku używania przeciwutleniaczy.
ZALECANE WARUNKI PRZECHOWYWANIA
Przechowywać w temperaturze od +1 do +7°C. Po otwarciu spożyć w ciągu 48 godzin.
