SKŁADNIKI
boczek wieprzowy, sól, glukoza spożywcza, kultury starterowe bakterii, substancja konserwująca: azotyn sodu.
OPIS
Produkt mięsny, surowy, dojrzewający, wędzony. Pakowano w atmosferze ochronnej.
Ze 154 g mięsa wyprodukowano 100 g wędliny dojrzewającej.
Boczek kulinarny dojrzewający PAWĘTA to wyjątkowy produkt o intensywnym smaku i delikatnej, aksamitnej strukturze. Grubsze plastry są idealne na patelnię, a opakowanie 65 g z funkcją otwórz/zamknij umożliwia łatwe użycie i zachowanie aromatu. Doskonały do smażenia, duszenia czy jako wykwintny dodatek do sałatek i dań głównych, wprowadzając głębię smaku i luksusowy charakter do każdej potrawy.
WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 g
Wartość energetyczna: 1460 kJ/352 kcal
Tłuszcz: 27,4 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 10,4 g
Węglowodany: 2,1 g
w tym cukry: 0,2 g
Białko: 26,4 g
Sól: 4,7 g
UWAGA
Obecność białego nalotu na wędlinach to naturalny efekt aktywności szlachetnych kultur starterowych bakterii kwasu mlekowego uczestniczących w procesie dojrzewania oraz krystalizacji soli podczas suchego peklowania.
Występowanie różnych barw jest wynikiem zmiany struktury mięsa podczas cięcia (tęczowy kolor i zjawisko załamania światła) oraz braku używania przeciwutleniaczy.
ZALECANE WARUNKI PRZECHOWYWANIA
Przechowywać w temperaturze od +1 do +7°C. Po otwarciu spożyć w ciągu 48 godzin.
